\u015awiat wina jest niezwykle fascynuj\u0105cy, warto zapozna\u0107 si\u0119 trunkiem, ale nie zaszkodzi pozna\u0107 cho\u0107by w stopniu pobie\u017cnym historii winiarstwa.<\/p>\n\n\n\n
Tutaj wszystko si\u0119 zacz\u0119\u0142o\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Winoro\u015bl pochodzi prawdopodobnie z obszaru Kaukazu, gdzie krzewy winne oplata\u0142y drzewa. Cz\u0142owiek natkn\u0105\u0142 si\u0119 na winoro\u015bl po raz pierwszy ju\u017c 2 miliony lat temu podczas w\u0119dr\u00f3wki ze wschodniej Afryki. Pierwszy kontakt z winem mieli\u015bmy najprawdopodobniej przez przypadkowe zepsucie si\u0119 magazynowanych winogron lub przez zjedzenie przejrza\u0142ych owoc\u00f3w. Stwierdzenie, \u017ce my mieli\u015bmy kontakt z winem prawie 2 mln lat temu jest troch\u0119 nadu\u017cyciem, bo homo sapiens zamieszkuje ziemi\u0119 od 200 tysi\u0119cy lat, a w tamtym czasie by\u0142 to tak zwany homo habilis, a po nim homo erectus. Wynika z tego, \u017ce ju\u017c nasi starsi kuzyni ch\u0119tnie si\u0119gali do kieliszka, a my picie wina mamy w genach.<\/p>\n\n\n\n Gruzja jest kolebk\u0105 \u015bwiatowego winiarstwa<\/strong>, w\u0142a\u015bnie tam odnaleziono najstarsze na Ziemi dowody na to, \u017ce nasi przodkowie robili i pili wino ju\u017c ponad 5000 lat p.n.e.<\/strong> Natomiast zapisy z przed 3000 lat p.n.e. znalezione w staro\u017cytnym Egipcie s\u0105 jednym z pierwszych jednoznacznych dowod\u00f3w na celow\u0105 produkcj\u0119 wina. Niestety ani Gruzini ani Egipcjanie nie zdradzili nam sekret\u00f3w produkcji wina.<\/p>\n\n\n\n W epoce br\u0105zu wino by\u0142o towarem luksusowym, u\u017cywanym w rytua\u0142ach, obrz\u0119dach pogrzebowych, ucztach przez Sumer\u00f3w, Asyryjczyk\u00f3w, Hetyt\u00f3w. Uprawa winoro\u015bli rozprzestrzenia\u0142a si\u0119 na zach\u00f3d do basenu Morza \u015ar\u00f3dziemnego, a podczas podboj\u00f3w Grek\u00f3w i przede wszystkim Rzymian obszar nasadze\u0144 poszerza\u0142 si\u0119 o nowe krainy, m.in. Hiszpani\u0119, Francj\u0119 i Niemcy.<\/p>\n\n\n\n We wczesnym \u015bredniowieczu znika\u0142y du\u017ce winnice, a winiarstwo stawa\u0142o si\u0119 powi\u0105zane z klasztorami. Popyt na wino wzrasta\u0142 wraz z rozprzestrzenianiem si\u0119 chrze\u015bcija\u0144stwa na p\u00f3\u0142noc Europy i zapotrzebowaniem na wino mszalne.<\/p>\n\n\n\n W rozwoju nowo\u017cytnego winiarstwa w \u015bredniowiecznej Europie wa\u017cn\u0105 rol\u0119 odegra\u0142y zakony osiad\u0142e w Burgundii \u2013 benedyktyni (zw\u0142aszcza opactwo Cluny w rejonie C\u00f4te-d\u2019Or w pobli\u017cu M\u00e2con) oraz cystersi (s\u0142ynny Clos de Vougeot), kt\u00f3re rozwija\u0142y techniki uprawy winoro\u015bli i produkcji wina. Wino by\u0142o nie tylko symbolem religijnym, ale i popularnym trunkiem. \u015awieccy producenci rozwin\u0119li uprawy w regionie Bordeaux. Wyj\u0105tkowo popularne wino by\u0142o w Niemczech.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Bogus\u0142aw Ciupka<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u015awiat wina jest niezwykle fascynuj\u0105cy, warto zapozna\u0107 si\u0119 trunkiem, ale nie zaszkodzi pozna\u0107 cho\u0107by w stopniu pobie\u017cnym historii winiarstwa. Tutaj wszystko si\u0119 zacz\u0119\u0142o\u2026 Winoro\u015bl pochodzi prawdopodobnie z obszaru Kaukazu, gdzie…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[3,12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/innymzdaniem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35"}],"collection":[{"href":"https:\/\/innymzdaniem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/innymzdaniem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/innymzdaniem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/innymzdaniem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/innymzdaniem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":112,"href":"https:\/\/innymzdaniem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35\/revisions\/112"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/innymzdaniem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/innymzdaniem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/innymzdaniem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/innymzdaniem.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}